食品包裝設計的發(fā)展態(tài)勢
點擊次數(shù)：1348 更新時間：2018-03-14
“民以食為天，食以安為先”，食品安全一直以來都與人們的生活息息相關。隨著民眾生活水平的不斷提高，消費者對于食品安全的關注度也逐漸提升。食品包裝設計是食品加工的重要組成部分，伴隨著當今科學技術的不斷進步與發(fā)展，食品包裝材料的種類也日益豐富多樣。與此同時，由于包裝材料引發(fā)的食品安全事故也層出不窮，迫使人們開始關注食品包裝材料的安全性。本文主要討論包裝材料對食品安全的影響，并提出一些解決對策。
食品包裝設計安全現(xiàn)狀
食品包裝設計是現(xiàn)代企業(yè)加工食品的最后一道工序，它是采用適當?shù)陌b材料、容器和包裝技術把食品包裹起來，以保證食品的質(zhì)量與安全。食品包裝設計可以在食品離開工廠到消費者手中的流通過程中，防止其受到生物、化學、物理等外來因素的損害，以保持原有的成分與營養(yǎng)。
食品包裝設計主要包括兩個方面，一方面是食品包裝材料的選擇，另一方面是包裝技術的使用，而食品包裝材料的選擇對食品的安全尤為重要。
由于國外食品行業(yè)起步比較早，所以對食品包裝材料安全性方面的研究也相對較完善。國外學者主要對紙類、塑料類、金屬罐類食品包裝材料中的小分子污染物遷移和毒性的相關問題進行了深入研究。我國食品行業(yè)起步較晚，人們對食品包裝的安全性認識較少，食品包裝的相關標準也存在很多不足。近幾年，我國出現(xiàn)了一系列由包裝材料引發(fā)的食品安全問題，如方便面碗“熒光物質(zhì)超標”、廚具“錳超標”、可樂罐爆炸等，使食品包裝材料的安全問題成為大家關注的熱點。
在這個物質(zhì)條件充足的情況下，人們?nèi)找孀非缶駥用娴牧己酶杏^。因為，食品包裝設計成為食品銷售中的重要一環(huán)。因此，未來食品包裝設計的發(fā)展與進步將不可估量。
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